Za profesionalnu njegu rublja
Novi uređaji Miele Profi@Work nude visoku izdržljivost i maksimalnu učinkovitost a namijenjeni su i za upotrebu u turstičkim i ugostiteljskim objektima!
Časopis za turizam, gastronomiju i hotelijerstvo Nekategorizirano
Minimalizam je in … i kod čaša
Moderna i funkcionalna serija Tower među najnovijim je izumima njemačkog Schott Zwiesela, a oblik čaše inspiriran je motom “manje je više” i Bauhaus dizajnom
Koje je povrće u điru?
Sezonsko i lokalno dva su kriterija pri nabavci povrća. U ugostiteljskim objektima trebali bismo prednost davati sezonskom povrću, no znamo li kada je “sezona” kojeg povrća? Je li to uopće informacija koju moramo znati? Itekako! U našim bismo restoranima uvijek trebali prednost dati sezonskom povrću i voću i to iz više razloga. Prije svega jer znamo da je svježe, a k tome znamo da su plodovi dozrijeli u uvjetima koji im nakviše odgovaraju – s dovoljno sunca i topline, prirodnim tempom, što će se u konačnici odraziti na njihovu aromu i punoću okusa. Povrće koje je “u sezoni” je na svojem vrhuncu i […]
Lego hotel iz bajke
Hotel-dvorac Windsor u britanskom Legolandu san je svakog djeteta! Ukupno 61 soba uređena je temom vitezova i čarobnjaka, a hotel je opremljen s čak 2,1 milijuna Lego kockica i 657 Lego modela No, pravi je iskorak ponuda, pa se tako u sobama nalaze konzole za igranje, lov na blago je obavezan, kao i posebni “čarobnjački” meniji za doručak i večeru. Hotel je odličan primjer tematizirane i specijalizirane ponude za ciljanu skupinu gostiju, a više o tome donosimo u novom, proljetnom broju. Pokreni svoju godišnju pretplatu! Čitaj Turizam info cijele godine, odmah po izlasku ga primi na svoju adresu […]
Triput hura – puše bura!
Za sve nas na Jadranu, reful bure je normalna stvar. No, to nije slučaj s našim gostima, kod kojih ova pomalo neobična vrsta vjetra koju vjerojatno nisu imali prilike prije iskusiti, izaziva – strahopoštovanje! Bura se pojavi niotkud, pomete sve pred sobom i – nestane. Uz njezino podrijetlo vežu se brojne zanimljive legende, a vezana je za čitavu našu obalu, od Istre do Dalmacije. Bez bure ni paški sir i pršut sušen na buri ne bi bili posebna gastronomska blaga i aduti. Premda slični vjetrovi pušu i u drugim krajevima svijeta, bura kakvom je mi znamo karakteristična je samo za […]
U FOKUSU: Napušteni vojni objekti = turistički potencijal
U Hrvatskoj postoji nekoliko desetaka tisuća napuštenih vojnih objekata. Tu su kasarne i prateći objekti, podmorničke baze, bunkeri i skladišta, bivši hoteli za državne i vojne dužnosnike, odmarališta Krajem 1991. godine sve je to vraćeno Republici Hrvatskoj, no od tada do danas spora birokracija, manjak zainteresiranosti, a dobrim dijelom i gospodarska kriza, razlogom su da je u revalorizaciji i ponovnom aktiviranju te imovine učinjeno vrlo malo ili gotovo ništa. No, u katalogu investicijskih projekata Agencije za investicije i konkurentnost prezentiranom u kolovozu prošle godine, objavljena su između ostalog četiri bivša vojna objekta koja trenutno nisu u funkciji, a […]
