Archive for Travanj, 2018

Pripremite sami sladoled

Pripremite sami sladoled

Za hotele i restorane koji žele vlastitu proizvodnju manjih količina sladoleda i sorbeta, Higis odnedavno u ponudi ima stroj Gelato Pro 1700. Ovaj stroj je izrazito lak za korištenje, tako da je za pripremu dovoljno samo uliti sastojke i pokrenuti ga pritiskom na gumb

Kongres  Turizam i hotelska industrija 2018

Kongres Turizam i hotelska industrija 2018

Danas u Opatiji počinje 24. međunarodni kongres Turizam i hotelska industrija u organizaciji Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Stručni dio Kongresa okupit će vrsne stručnjake iz prakse i autoritete iz područja turizma i hotelijerstva u raspravi o aktualnim temama

Nove linije stolnog posuđa by RAK

Nove linije stolnog posuđa by RAK

Proljetne boje za novu sezonu predstavio je proizvođač stolnog posuđa RAK, kroz svoju novu liniju TWIRL, a tu je i atraktivna, crna linija pod imenom Karbon

Kulinarske radionice na Aspiri s Michelinovim chefom

Kulinarske radionice na Aspiri s Michelinovim chefom

U petak 20. travnja u kulinarskom studiju Visoke škole Aspira, Roberto Cerea održao je kulinarske radionice i degustaciju svojih specijaliteta studentima Gastronomije

Koje je povrće u điru?

Koje je povrće u điru?

Sezonsko i lokalno dva su kriterija pri nabavci povrća. U ugostiteljskim objektima trebali bismo prednost davati sezonskom povrću, no znamo li kada je “sezona” kojeg povrća? Je li to uopće informacija koju moramo znati? Itekako! U našim bismo restoranima uvijek trebali prednost dati sezonskom povrću i voću i to iz više razloga. Prije svega jer znamo da je svježe, a k tome znamo da su plodovi dozrijeli u uvjetima koji im nakviše odgovaraju – s dovoljno sunca i topline, prirodnim tempom, što će se u konačnici odraziti na njihovu aromu i punoću okusa. Povrće koje je “u sezoni” je na svojem vrhuncu i […]

Lego hotel iz bajke

Lego hotel iz bajke

Hotel-dvorac Windsor u britanskom Legolandu san je svakog djeteta! Ukupno 61 soba uređena je temom vitezova i čarobnjaka, a hotel je opremljen s čak 2,1 milijuna Lego kockica i 657 Lego modela No, pravi je iskorak ponuda, pa se tako u sobama nalaze konzole za igranje, lov na blago je obavezan, kao i posebni “čarobnjački” meniji za doručak i večeru. Hotel je odličan primjer tematizirane i specijalizirane ponude za ciljanu skupinu gostiju, a više o tome donosimo u novom, proljetnom broju.     Pokreni svoju godišnju pretplatu! Čitaj Turizam info cijele godine, odmah po izlasku ga primi na svoju adresu […]